今日の給食は、ごはん、豚肉とレバーの薬味ソース和え、直実汁、磯の香和え、牛乳です。レバーは、豚肉のどの部位にあたるか知っていますか。答えは肝臓です。レバーには、鉄分、亜鉛、ビタミンＡ、ビタミンＢ群が豊富に含まれています。 […]
こどもパン、熊谷うどん、メンチカツ、彩の国サラダ、牛乳です。彩の国サラダは、埼玉で多く生産されている野菜が使われています。れんこん、さつまいも、とうもろこし、小松菜などが使用されています。埼玉県は、全国的にも野菜の一大産 […]
今日の給食は、地粉うどん、肉うどん、わかさぎフリッター、おひたし、牛乳です。肉うどんの汁の秘密を知っていますか。肉うどんの汁には、だし、豚肉、なるとのうまみがつまった汁です。異なる食材からでるだしは、前に話した味の相乗効 […]
今日の給食は、ごはん、肉じゃが、鮭フライ、温野菜味噌ドレッシング、牛乳です。温野菜味噌ドレッシングは、名前の通り、「味噌」を使っています。ドレッシングは、酢、サラダ油、塩、コショウなどをよく混ぜて作ります。そこに味噌や砂 […]
今日の給食は、こどもパン、チキントマトチーズ焼き、コンソメスープスパゲッティ、ヘルシーサラダ、牛乳です。チキントマトチーズ焼きのおいしさの秘密を知っていますか。これは、鶏肉のうまみ成分であるイノシン酸とトマトのうまみ成分 […]
今日の給食は、きなこ揚げパン、雑煮、ほうれん草のサラダ、コアコアプラスヨーグルト、牛乳です。みなさんのお家のお雑煮は、どんなお雑煮でしょうか。しょうゆ味、みそ味、もちが焼いてある、もちが煮込んであるなど家によって様々です […]
今日の給食は、ごはん、四川風マーボー豆腐、エビシュウマイ、もやしのナムル、チーズでカルシウム、牛乳です。今日は「もやし」についてのお話です。「もやし」は、何からできていると思いますか？（５秒たってから・・・）正解は大豆な […]
今日の給食は、ごはん、チンジャオロース、揚げ餃子、ユッケジャンスープ、牛乳です。今日はユッケジャンスープに入っている「ぜんまい」のお話です。ぜんまいは、山でとれる野菜です。山菜と言います。あくが強いので重曹などであく抜き […]
今日の給食は、地粉うどん、えんむちゃんうどん汁、厚焼玉子、冬野菜のごまマヨネーズあえ、牛乳です。えんむちゃんうんどんのおいしさの秘密は、大根おろしが入っていると前に伝えました。大根はお正月に疲れた胃に優しい野菜です。大根 […]
埼玉福興さんから、白菜をたくさんいただきました。計量をしたところ、６３キロ！！大切に使わせていただきます。ありがとうございます。
