22日の給食

今日の給食は、食パン、マーシャルビーンズ、豚肉のマリアナソース、野菜炒め、オニオンスープ、牛乳です。今日は、オニオン、玉ねぎのお話です。玉ねぎ は、甘みとうま味が特徴の野菜で、和洋中どんな料理にも使われます。玉ねぎを切ると涙が出る理由は、切った時に出る刺激成分が目に入るためです。よく冷やしてから切ると、涙が出にくくなります。今日は玉ねぎをよく炒めてスープにしました。味わって食べてくださいね。